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La mayor vidriera culinaria de la Patagonia dio inicio a su semana principal: este lunes 5 de octubre quedó formalmente inaugurado el Circuito Gastronómico de Bariloche a la Carta (BALC 2026), convocando a más de 90 restaurantes, bodegones, bares y grandes hoteles con menús exclusivos y tarifas promocionales, según destacó Bariloche Opina.
Durante ocho jornadas continuas, los establecimientos ofrecerán propuestas de uno a tres pasos orientadas a poner en valor los productos de estación: trucha cordillerana, cordero patagónico, hongos de pino y frutos del bosque. Los comensales que descarguen la Tarjeta de Beneficios BALC accederán a un 20% de descuento directo sobre la tarifa fija, complementado con promociones bancarias locales. Entre las novedades de esta edición sobresalen nuevas aperturas como Coolto (Radisson Blu), Solís Cocina en Península San Pedro y Oni Cantina, que conviven con consagradas referencias de alta cocina como Ánima (Prix Baron B), Quiven Patagonia y Llao Llao Resort.
«El circuito invita a redescubrir la ciudad a través de sus mesas, articulando el trabajo de los productores del interior rionegrino con la creatividad de nuestros chefs», remarcaron desde la AEHGB y el EMPROTUR.
La iniciativa funcionará como preludio de la gran feria al aire libre en el Centro Cívico, que abrirá sus puertas este viernes 9 con el espacio BALC Invita y clases magistrales de cocina.
