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Bariloche a la Carta coronó a Aníbal Ramírez con el Plato de Oro y la Asociación Hotelera destacó que el evento «aún no tiene techo»

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Bariloche a la Carta coronó a Aníbal Ramírez con el Plato de Oro y la Asociación Hotelera destacó que el evento «aún no tiene techo»
Foto: Sin imagen verificada

La premiación del certamen gastronómico más relevante de la Patagonia coronó este martes a sus figuras: el cocinero Aníbal Ramírez se consagró con el Plato de Oro de Bariloche a la Carta 2026 por segundo año consecutivo tras la votación popular de miles de comensales, según reportó Diario El Cordillerano.

Al trazar un balance del festival, el titular de la Asociación Hotelera Gastronómica, Martín Lago, destacó que «BALC es un evento que tiene piso pero aún no le conocemos el techo», subrayando la consolidación de una sinergia público-privada que sostuvo ocupación plena en hoteles de 4 y 5 estrellas e inyectó un circuito de consumo masivo para los locales gastronómicos barilochenses antes del verano.

La noticia en datos
Votacion PopularMiles de votos registrados a través de la plataforma digital del BALC
Impacto EconómicoDinamización de 90 restaurantes, 100 productores rionegrinos y cadena de valor
Plato de OroObtenido por el chef Aníbal Ramírez por segundo año consecutivo
Balance InstitucionalEvaluación de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB)

"Bariloche a la Carta es un evento que tiene piso pero aún no le conocemos el techo; cada año se reinventa conectando a la alta cocina con los pequeños productores y volcando miles de comensales a los restaurantes."

— Martín Lago
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Gobernanza Turística (EMPROTUR / BALC), Concesión Cerro Catedral y Parque Nacional Nahuel Huapi

Seguimiento unificado del motor económico y ambiental de Bariloche en la transición invierno-verano: cierre de la temporada 2026 en el Cerro Catedral con más de 17.500 residentes y preventa del Pase Residente 2027 a $640.000, balance de Bariloche a la Carta (BALC 2026) con 88% de ocupación y +110.000 consumidores entre feria y circuito gastronómico, renovación de autoridades en la Cámara de Turismo (Néstor Denoya), gestiones del EMPROTUR por el turismo estudiantil chileno y el vuelo a Puerto Montt, y prohibición total de uso del fuego en el Parque Nacional Nahuel Huapi hasta abril de 2027.

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